Наверх

Домашняя лапша - способ приготовления

Домашняя лапша - способ приготовления

От автора:

Домашняя лапша заменит в Ваших блюдах макаронные изделия, основное её использование это "Куриный суп с домашней лапшой"

Ингредиенты:

  • Вода - 80 мл.

    Вода - 80 мл.

  • Яйцо - 1 шт.

    Яйцо - 1 шт.

  • Соль - 3 гр.

    Соль - 3 гр. (щепотка)

  • Мука - 140 гр.

    Мука - 140 гр. (+ для раскатки теста)

Приготовление:

  • Взять яйцо, добавить соль и воду.

  • Все взбить венчиком.

  • Постепенно добавить муку. Замесить тесто.

  • Тесто должно получиться чуть мягче пельменного.

  • Тесто положить в пакет и оставить отдохнуть в холодильнике 30 минут.

  • Достать тесто и разделить на 5-6 частей.

  • Каждую часть раскатать в тоненький блин.

  • Сухую сковородку нагреть на медленном огне, положить блин теста на сковороду и подсушить с двух сторон примерно по 1-2 минуты. Следите за тем, чтобы тесто не поджаривалось, а только подсушивалось.

  • С подсушенного теста кисточкой смести остатки муки.

  • Тесто разрезать на 4 полоски.

  • Полоски сложить друг на друга.

  • Острым ножом разрезать поперек полоски шириной не больше спички. Нарезанную лапшу можно сразу варить. А если хотите оставить лапшу для хранения, ее нужно положить на полотенце и подсушить пока не станет сухой и ломкой.

  • Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из данной категории:

  • Омлет, как в детстве

    Омлет, как в детстве

    Время: 40 мин.
    Просмотры: 79
    Состав: масло сливочное, молоко, соль, яйцо

  • Солянка с копчёностями

    Солянка с копчёностями

    Время: 150 мин.
    Просмотры: 2638
    Состав: говядина, куриная грудка копченая, лимон, лук репчатый, маслины консервированные, масло растительное, морковь, перец черный молотый, томатная паста, огурцы консервированные, мясо копченое, колбаски сырокопченые, колбаса краковская

  • Щи из квашеной капусты

    Щи из квашеной капусты

    Время: 150 мин.
    Просмотры: 3389
    Состав: вода, говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, капуста квашеная

  • Борщ

    Борщ

    Время: 120 мин.
    Просмотры: 5156
    Состав: вода, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, свекла, свинина, соль, укроп, уксусная кислота 70 процентная

  • Яичница с беконом и томатами черри

    Яичница с беконом и томатами черри

    Время: 20 мин.
    Просмотры: 5238
    Состав: соль, яйцо, бекон, томаты черри

  • Яйца с форелью и листьями салата

    Яйца с форелью и листьями салата

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 6532
    Состав: перец черный молотый, соль, хлеб, яйцо, салат, форель слабосоленая

  • Гороховый суп с копченостями в мультиварке

    Гороховый суп с копченостями в мультиварке

    Время: 90 мин.
    Просмотры: 6078
    Состав: вода, горох, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, карбонат

  • Завтрак на двоих

    Завтрак на двоих

    Время: 10 мин.
    Просмотры: 7618
    Состав: масло растительное, соль, хлеб, яйцо

  • Суп с фрикадельками

    Суп с фрикадельками

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 5656
    Состав: вода, картофель, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, помидоры, рис, свинина, соль, чеснок, яйцо, приправа карри

  • Сырники

    Сырники

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 8065
    Состав: лимон, масло растительное, мука, сахар, творог, яйцо, сахар ванильный