Картофельный салат с каперсами и беконом
Ингредиенты:
Картофель - 400 гр.
Горчица - 10 гр. (1 ст.л.)
Горчица зерновая - 10 гр. (1 ст. л.)
Бекон - 250 гр.
Лук зелень - 1 пуч.
Каперсы консервированные - 20 гр.
Мята листья - 5 гр. (или сушеная)
Лук репчатый - 1 шт. (красный)
Лимон - 1 шт. (сок 0,5 лимона)
Масло оливковое - 60 мл.
Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Картофель отварить в мундире, очистить, остудить и нарезать крупно.
Бекон нарезать тонкими пластинками и поджарить на сухой сковороде, чтобы выпарился весь жир.
Поджаренный бекон выложить на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
Листья мяты измельчить. У меня взята мята сушеная.
Если у вас взята сушеная мята, то ее положите в оливковое масло и немного дайте настояться, чтобы мята отдала все свои вкусовые качества. Если свежая мята, то ее добавить в конце в сам салат.
В масло и мяту добавьте сок половины лимона, крупнозерновую горчицу и простую горчицу, перемешайте. Заправка к салату готова.
С каперсов слить маринад, зеленый лук мелко нарезать. В салатник положить картофель, бекон, зеленый лук, красный лук и каперсы.
Полейте готовой заправкой, хорошо перемешайте и поставьте на час в холодильник, чтобы салат настоялся.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Салат "Сицилия"
Время: 30 мин.
Просмотры: 252
Состав: горчица, куриная грудка, лук зелень, масло растительное, морковь, перец болгарский, перец черный молотый, салат китайский, соль, соус соевый, укроп, чеснок
Салат из свеклы с чесноком
Время: 60 мин.
Просмотры: 109
Состав: лук зелень, майонез, свекла, сыр, чеснок
Салат с курицей и яичными блинчиками
Время: 30 мин.
Просмотры: 3655
Состав: вода, куриная грудка, лук репчатый, майонез, сахар, соль, яйцо, уксус столовый 9 процентный
Салат из огурцов в томате
Время: 60 мин.
Просмотры: 2439
Состав: лук репчатый, масло растительное, огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, чеснок, уксус столовый 9 процентный, перец чилли жгучий
Салат из свеклы и фасоли
Время: 60 мин.
Просмотры: 1657
Состав: вода, куриные окорочка копченые, лук репчатый, майонез, сахар, свекла, фасоль красная консервированная, яйцо, огурцы консервированные, уксус столовый 9 процентный
Салат из кабачков без стерилизации
Время: 60 мин.
Просмотры: 1610
Состав: кабачки, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
Салат из свеклы и чернослива
Время: 60 мин.
Просмотры: 1654
Состав: куриная грудка, майонез, орехи грецкие, свекла, чернослив, чеснок
Салат с фунчозой и курицей
Время: 20 мин.
Просмотры: 3623
Состав: куриная грудка копченая, маслины консервированные, перец болгарский, укроп, огурцы консервированные, фунчоза, заправка для фунчозы
Салат с говяжьей печенью
Время: 30 мин.
Просмотры: 2467
Состав: вода, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, соль, соус соевый, горчица зерновая, печень телячья, томаты черри, салат китайский, уксусная кислота 70 процентная, прованские травы, бальзамический уксус
Салат с креветками и помидорами
Время: 30 мин.
Просмотры: 2382
Состав: креветки, томаты черри, салат китайский, сыр фетакса, соус песто
