Леденцы на палочке

Name: Леденцы на палочке
Total time: 40 min
Ingredients: Сахар - 125 гр.; Вода - 36 мл.; Уксус столовый 9 процентный - 18 мл.; Масло растительное - 15 мл.

От автора:

Если нет специальной формы для леденцов, то можно использовать силиконовые формочки для льда.

Ингредиенты:

Сахар - 125 гр. (5 ст. л. с горкой)

Вода - 36 мл. (2 ст. л.)

Уксус столовый 9 процентный - 18 мл. (1 ст. л.)

Масло растительное - 15 мл. (для смазывания формы)

Приготовление:

Форму для леденцов смазать растительным маслом.

Соединить форму, закрыть клипсами.

Сахар, воду и столовый уксус смешать в кастрюльке, и поставить на средний огонь нагреваться.

Сахар периодически перемешивать, чтобы сироп прогревался равномерно. Варить на огне до желаемого янтарного цвета, примерно 6-8 минут, но чем насыщеннее цвет, тем вкус более жженный и горелый. Как только карамель готова, на несколько секунд снять с огня карамель и перемешивать, чтобы карамель перестала пузыриться, иначе будет трудно ее налить в формы.

Карамель тонкой струйкой влить в форму.

В каждое отверстие воткнуть зубочистку или деревянную шпажку. Но делать это нужно очень быстро, потому что карамель быстро застывает.

Оставить леденцы застывать и охлаждаться на 30 минут. Я сахар брала ложками без горки, поэтому на последний леденец не хватило карамели.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из данной категории:

Марраканские блинчики
Время: 60 мин.
Просмотры: 661
Состав: ванилин, вода, дрожжи сухие, крупа манная, мука, разрыхлитель теста, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный

Вяленые томаты в духовке
Время: 420 мин.
Просмотры: 510
Состав: масло оливковое, прованские травы, соль, томаты черри, чеснок

Ягодный сорбет
Время: 15 мин.
Просмотры: 1188
Состав: сгущенка, ягоды

Заварной белковый крем
Время: 30 мин.
Просмотры: 2172
Состав: вода, сахар, соль, яйцо, лимонная кислота

Кабачки со вкусом ананаса
Время: 30 мин.
Просмотры: 2659
Состав: кабачки, сахар, сок, лимонная кислота

Балтийское лечо
Время: 90 мин.
Просмотры: 7097
Состав: баклажаны, кабачки, масло растительное, морковь, перец болгарский, петрушка, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный

Кабачковая икра с морковью и майонезом
Время: 150 мин.
Просмотры: 23065
Состав: кабачки, лук репчатый, майонез, масло растительное, морковь, перец черный молотый, сахар, соль, томатная паста, паприка, уксус столовый 9 процентный

Огурчики маринованные, как магазинные
Время: 90 мин.
Просмотры: 3338
Состав: вода, лавровый лист, лук репчатый, морковь, огурцы свежие, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный, перец душистый горошек, горчица зерновая сухая