Наверх

Печенье «Земелах»

Печенье «Земелах»

От автора:

Земелах – традиционное еврейское печенье, которое любят не только евреи. Аккуратные ромбики, посыпанные сахаром и корицей – идеальное дополнение к чашке чая или кофе.

Ингредиенты:

  • Мука - 250 гр.

    Мука - 250 гр.

  • Масло сливочное - 125 гр.

    Масло сливочное - 125 гр. (комнатной температуры)

  • Сахар - 125 гр.

    Сахар - 125 гр.

  • Молоко - 20 мл.

    Молоко - 20 мл.

  • Яйцо - 1 шт.

    Яйцо - 1 шт.

  • Ванилин - 3 гр.

    Ванилин - 3 гр.

  • Дополнительно:

  • Сахар - 50 гр.

    Сахар - 50 гр.

  • Корица молотая - 10 гр.

    Корица молотая - 10 гр.

  • Приготовление:

  • Сливочное масло взбить с яйцом.

  • Добавить сахар и ванилин, перемешать.

  • Добавить молоко, еще раз взбить.

  • Не прекращая перемешивать, добавить постепенно всю муку.

  • Тесто должно получиться блестящим, мягким и липким.

  • Тесто положить в пакетик и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

  • Для посыпки смешать корицу с двумя столовыми ложками сахара.

  • Тесто выложить на фольгу или пергаментную бумагу, раскатать толщиной примерно 5-7 мм в виде прямоугольника. Перетащить фольгу с тестом на противень и разрезать острым ножом тесто в виде ромбиков или квадратиков.

  • Печенье обильно и равномерно посыпать корицей смешанной с сахаром.

  • Печенье выпекать в разогретой до 200 градусов духовке максимум 15 минут, можно чуть меньше. Когда достали противень из духовки, еще раз провести ножом по линиям разреза пока печенье еще горячее. Оставить печенье остывать на противне. После этого можно перекладывать земелах в корзинку для печенья.

  • Приятного Вам аппетита!

  • Другие рецепты из данной категории:

  • Торт – суфле «Птичье молоко»

    Торт – суфле «Птичье молоко»

    Время: 120 мин.
    Состав: вода, желатин, масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, сливки, яйцо, сахар ванильный, шоколад темный, сгущенка, ванилин, лимонная кислота

  • Хрустящие вафельные трубочки

    Хрустящие вафельные трубочки

    Время: 30 мин.
    Состав: масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо

  • Кексики с начинкой "Вулканчики"

    Кексики с начинкой

    Время: 60 мин.
    Состав: масло растительное, молоко, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо, крупа манная, варенье

  • Вафли на кефире

    Вафли на кефире

    Время: 30 мин.
    Состав: кефир, масло сливочное, мука, сахар, сода пищевая, яйцо

  • Бельгийские вафли

    Бельгийские вафли

    Время: 30 мин.
    Состав: масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо

  • Торт «Медовик с черносливом»

    Торт «Медовик с черносливом»

    Время: 60 мин.
    Состав: масло сливочное, мёд, мука, сахар, сметана, сода пищевая, чернослив, яйцо

  • Кексики из киселя

    Кексики из киселя

    Время: 30 мин.
    Состав: мука, разрыхлитель теста, яйцо, кисель

  • Пирог-ватрушка с творогом

    Пирог-ватрушка с творогом

    Время: 60 мин.
    Состав: масло сливочное, мука, сахар, сметана, сода пищевая, творог, яйцо, крупа манная

  • Слоеные мешочки с начинкой

    Слоеные мешочки с начинкой

    Время: 60 мин.
    Состав: картофель, куриная грудка копченая, перец черный молотый, сметана, соль, тесто слоеное без дрожжевое, яйцо

  • Домашние чебуреки с мясом

    Домашние чебуреки с мясом

    Время: 60 мин.
    Состав: вода, говядина, лук репчатый, масло растительное, мука, перец черный молотый, сахар, свинина, соль, укроп