Наверх

Салат из кабачков без стерилизации

Салат из кабачков без стерилизации

Ингредиенты:

  • Кабачки - 1500 гр.

    Кабачки - 1500 гр.

  • Помидоры - 1500 гр.

    Помидоры - 1500 гр.

  • Перец болгарский - 700 гр.

    Перец болгарский - 700 гр.

  • Лук репчатый - 5 шт.

    Лук репчатый - 5 шт. (500 гр.)

  • Морковь - 600 гр.

    Морковь - 600 гр.

  • Сахар - 25 гр.

    Сахар - 25 гр. (1 ст.л.)

  • Соль - 30 гр.

    Соль - 30 гр. (1 ст. л.)

  • Масло растительное - 190 мл.

    Масло растительное - 190 мл. (1 ст.)

  • Уксус столовый 9 процентный - 75 мл.

    Уксус столовый 9 процентный - 75 мл. (5 ст. л.)

  • Приготовление:

  • Лук нарезать четвертинками.

  • Помидоры нарезать крупными кубиками.

  • Болгарский перец тоже нарезать крупными кубиками.

  • Кабачки с мягкой кожурой я взяла целиком, и с кожурой и с сердцевиной, а у переросших удалили кожу и сердцевину. Кабачки нарезать крупными кубиками.

  • Морковь натереть на крупной терке.

  • Все подготовленные ингредиенты соединить в кастрюле.

  • Добавить растительное масло.

  • Добавить сахар.

  • Добавить соль.

  • Все хорошо перемешать и поставить на огонь.

  • После закипания убавить огонь до среднего и тушить 20 минут.

  • Затем добавить уксус и тушить еще 10 минут.

  • Раскладываем салат по стерильным банкам и закручиваем стерильными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и под "шубу" до полного остывания.

  • Приятного Вам аппетита!

  • Другие рецепты из данной категории:

  • Салат с курицей и яичными блинчиками

    Салат с курицей и яичными блинчиками

    Время: 30 мин.
    Состав: вода, куриная грудка, лук репчатый, майонез, сахар, соль, яйцо, уксус столовый 9 процентный

  • Салат из огурцов в томате

    Салат из огурцов в томате

    Время: 60 мин.
    Состав: лук репчатый, масло растительное, огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, чеснок, уксус столовый 9 процентный, перец чилли жгучий

  • Салат из свеклы и фасоли

    Салат из свеклы и фасоли

    Время: 60 мин.
    Состав: вода, куриные окорочка копченые, лук репчатый, майонез, сахар, свекла, фасоль красная консервированная, яйцо, огурцы консервированные, уксус столовый 9 процентный

  • Салат из кабачков без стерилизации

    Салат из кабачков без стерилизации

    Время: 60 мин.
    Состав: кабачки, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный

  • Салат из свеклы и чернослива

    Салат из свеклы и чернослива

    Время: 60 мин.
    Состав: куриная грудка, майонез, орехи грецкие, свекла, чернослив, чеснок

  • Салат с фунчозой и курицей

    Салат с фунчозой и курицей

    Время: 20 мин.
    Состав: куриная грудка копченая, маслины консервированные, перец болгарский, укроп, огурцы консервированные, фунчоза, заправка для фунчозы

  • Салат с говяжьей печенью

    Салат с говяжьей печенью

    Время: 30 мин.
    Состав: вода, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, соль, соус соевый, горчица зерновая, печень телячья, томаты черри, салат китайский, уксусная кислота 70 процентная, прованские травы, бальзамический уксус

  • Салат с креветками и помидорами

    Салат с креветками и помидорами

    Время: 30 мин.
    Состав: креветки, томаты черри, салат китайский, сыр фетакса, соус песто

  • Салат с форелью

    Салат с форелью

    Время: 30 мин.
    Состав: горчица, огурцы свежие, перец черный молотый, сметана, соль, укроп, яблоки, яйцо, сыр фетакса, форель слабосоленая

  • Салат с груздями

    Салат с груздями

    Время: 30 мин.
    Состав: картофель, лук репчатый, майонез, укроп, грузди соленые