Заливное мясо
От автора:
Заливное мясо должно придать вашему праздничному столу очередную изюминку, ведь это самое главное.
Ингредиенты:
Говядина - 300 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 10 гр.
Перец душистый горошек - 1 гр. (6 горошин)
Лавровый лист - 3 шт.
Петрушка - 1 пуч.
Желатин - 20 гр.
Клюква - 20 гр.
Вода - 1500 мл.
Приготовление:
Желатин замочить в 150 мл кипяченой холодной воды и оставить набухать на 40 минут.
Мясо положить в кастрюлю, залить водой, добавить очищенную морковь и лук. Поставить на огонь вариться на 1 час. За 15 минут до готовности посолить бульон, добавить лавровый лист и перец горошком.
Яйца отварить, отделить белки от желтков и белок нарезать кубиками, желток нам не понадобится. Мясо, морковь остудить и нарезать кубиками.
Бульон процедить. Нам понадобится только 500 мл бульона.
Взять любую форму. Я взяла силиконовую форму для маффинов. На дно выложить листики петрушки и клюкву.
В бульон вылить желатин, поставить на небольшой огонь нагреваться до полного растворения, не кипятить.
В формочки добавить мясо, морковь и белки.
У меня продуктов хватило еще вот на такую небольшую формочку, как показано на фото.
Залить формочки подготовленным бульоном и поставить в холодильник до полного застывания, я оставила на ночь.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Цветная капуста в кляре
Время: 60 мин.
Просмотры: 632
Состав: вода, капуста цветная, майонез, масло растительное, мука, сметана, соль, чеснок, яйцо
Шампиньоны на гриле
Время: 40 мин.
Просмотры: 883
Состав: грибы шампиньоны, майонез, приправа для овощей гриль, соль
Сырные лепешки с зеленью
Время: 30 мин.
Просмотры: 777
Состав: кефир, мука, сахар, сода пищевая, соль, сыр, укроп, яйцо
Быстрые баклажаны по-китайски
Время: 20 мин.
Просмотры: 605
Состав: баклажаны, лук репчатый, масло растительное, соус соевый, чеснок
Кесадилья с курицей
Время: 30 мин.
Просмотры: 3915
Состав: куриная грудка, майонез, масло оливковое, перец болгарский, помидоры, соль, сыр, салат китайский, лук белый салатный, лепешки тортильи
Рулетики с сёмгой
Время: 30 мин.
Просмотры: 7838
Состав: лаваш, укроп, семга малосоленая, сыр хохланд плавленый
Салат в тарталетках
Время: 30 мин.
Просмотры: 7737
Состав: майонез, укроп, яйцо, ветчина, огурцы консервированные, грибы шампиньоны маринованные, тарталетки
Нут к пиву
Время: 130 мин.
Просмотры: 27572
Состав: масло растительное, перец красный молотый, перец черный молотый, соль, паприка, нут
Канапе с селедкой
Время: 30 мин.
Просмотры: 10424
Состав: масло сливочное, хлеб, томатная паста, сельдь соленая
Бутерброды с икрой
Время: 30 мин.
Просмотры: 9079
Состав: икра красная, масло сливочное, хлеб, сыр сливочный плавленый
