Грибные котлеты
От автора:
Грибные котлеты подойдет тем, кому надоело мясо и хочется что-нибудь другое.
Ингредиенты:
Грибы белые - 200 гр. (обабки, подберезовики, уже отварные)
Картофель - 350 гр.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - 10 гр.
Перец черный молотый - 5 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Панировочные сухари - 100 гр.
Масло растительное - 100 мл. (для жарки)
Приготовление:
Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности.
Грибы выложить в сухую сковороду и поджаривать минут 7, чтобы выпарилась лишняя влага.
Добавить мелко нарезанный лук, жарить пока лук не станет мягким. При необходимости добавить растительное масло.
Грибы и лук пропустить через мясорубку.
Сливочное масло нарезать маленькими кубиками.
Отварной картофель тоже пропустить через мясорубку.
Соединить все ингредиенты: грибы, картофель, яйцо, масло, соль и перец. Все хорошо перемешать до однородного состояния.
Из грибного фарша сформировать котлеты и обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
Котлеты выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить до румяной корочки.
Перевернуть котлеты и жарить до готовности. Котлеты подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Драники из кабачков и картофеля с фаршем
Время: 60 мин.
Просмотры: 1130
Состав: кабачки, картофель, крупа манная, лук репчатый, паприка, перец черный молотый, свинина, соль, укроп, чеснок, яйцо
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Время: 35 мин.
Просмотры: 947
Состав: баклажаны, бальзамический уксус, кинза, крахмал картофельный, лук зелень, масло растительное, перец болгарский, сахар, соус соевый, чеснок
Курица с арахисом и овощами
Время: 30 мин.
Просмотры: 3190
Состав: крахмал картофельный, куриная грудка, масло растительное, морковь, огурцы свежие, орехи арахис, перец красный молотый, сахар, соус соевый
Шашлык, маринованный в минералке
Время: 60 мин.
Просмотры: 1643
Состав: лимон, лук репчатый, минеральная вода, приправа для шашлыка, свинина, соль
Кролик, тушеный с овощами
Время: 120 мин.
Просмотры: 1178
Состав: вода, картофель, кролик, лук репчатый, морковь, орегано, перец болгарский, приправа базилик сушеный, приправа для курицы, сметана, соль
Кускус с овощами
Время: 20 мин.
Просмотры: 1309
Состав: бульон куриный, крупа кускус, лук зелень, масло растительное, морковь, перец болгарский, перец черный молотый, соль, укроп
Гусь, фаршированный рисом и черносливом
Время: 180 мин.
Просмотры: 8850
Состав: вода, мандарины, масло растительное, рис, соль, чернослив, гусь, приправа для гуся и утки
Мясные шарики в слоеном тесте
Время: 90 мин.
Просмотры: 3842
Состав: лук репчатый, мука, перец черный молотый, свинина, соль, тесто слоеное без дрожжевое, чеснок, яйцо, приправа для жарки мяса
Ризотто со стручковой фасолью
Время: 30 мин.
Просмотры: 5005
Состав: бульон куриный, лук зелень, масло растительное, морковь, рис ризотто, соль, фасоль стручковая
Курица в кисло-сладком соусе с ананасами
Время: 45 мин.
Просмотры: 3984
Состав: ананас консервированный, крахмал картофельный, куриная грудка, масло растительное, мука, перец болгарский, помидоры, томатная паста, соус соевый, уксус яблочный, имбирь корень
