Кексики из киселя
Ингредиенты:
Кисель - 250 гр. (в брикете)
Яйцо - 3 шт.
Мука - 90 гр. (3 ст.л. с горкой)
Разрыхлитель теста - 5 гр. (1 ч.л.)
Приготовление:
Кисель раскрошить, чтобы не было комочков.
Добавить яйца.
Все хорошо взбить.
Добавляем по одной ложке муки и взбиваем. Может понадобится 4 столовых ложек муки, если тесто получится жидковатым.
Добавить соду и еще раз взбить.
Формочки для кексов поставить на противень и заполнить их наполовину тестом. Кексики очень хорошо поднимаются при выпечке. У меня силиконовые формочки, поэтому я их ничем не смазывала. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Кексики из киселя по структуре напоминают губку, они очень хорошо сжимаются.
И тут же принимают свою первоначальную форму.
Приятного Вам аппетита!
