Маринованная капуста
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 2000 гр.
Морковь - 300 гр.
Чеснок - 3 зуб.
Для маринада:
Семена укропа - 2 гр. (щепотка)
Вода - 1000 мл.
Масло растительное - 20 мл. (1 ст. л.)
Соль - 90 гр. (3 ст. л.)
Сахар - 135 гр. (3/4 ст.)
Уксусная кислота 70 процентная - 18 мл. (1 ст. л.)
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку.
Капусту соединить с морковью и чесноком, и все хорошо помять руками.
Все ингредиенты, предназначенные для маринада, смешать и поставить на огонь. Когда маринад закипит, снять с огня, процедить от семян укропа.
Капусту залить горячим маринадом, хорошо перемешать и оставить на 8 часов мариноваться. Через 8 часов капуста готова. Хранить капусту в холодильнике.
Приятного Вам аппетита!
