Наверх

Печенье «Земелах»

Печенье «Земелах»

От автора:

Земелах – традиционное еврейское печенье, которое любят не только евреи. Аккуратные ромбики, посыпанные сахаром и корицей – идеальное дополнение к чашке чая или кофе.

Ингредиенты:

  • Мука - 250 гр.

    Мука - 250 гр.

  • Масло сливочное - 125 гр.

    Масло сливочное - 125 гр. (комнатной температуры)

  • Сахар - 125 гр.

    Сахар - 125 гр.

  • Молоко - 20 мл.

    Молоко - 20 мл.

  • Яйцо - 1 шт.

    Яйцо - 1 шт.

  • Ванилин - 3 гр.

    Ванилин - 3 гр.

  • Дополнительно:

  • Сахар - 50 гр.

    Сахар - 50 гр.

  • Корица молотая - 10 гр.

    Корица молотая - 10 гр.

Приготовление:

  • Сливочное масло взбить с яйцом.

  • Добавить сахар и ванилин, перемешать.

  • Добавить молоко, еще раз взбить.

  • Не прекращая перемешивать, добавить постепенно всю муку.

  • Тесто должно получиться блестящим, мягким и липким.

  • Тесто положить в пакетик и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

  • Для посыпки смешать корицу с двумя столовыми ложками сахара.

  • Тесто выложить на фольгу или пергаментную бумагу, раскатать толщиной примерно 5-7 мм в виде прямоугольника. Перетащить фольгу с тестом на противень и разрезать острым ножом тесто в виде ромбиков или квадратиков.

  • Печенье обильно и равномерно посыпать корицей смешанной с сахаром.

  • Печенье выпекать в разогретой до 200 градусов духовке максимум 15 минут, можно чуть меньше. Когда достали противень из духовки, еще раз провести ножом по линиям разреза пока печенье еще горячее. Оставить печенье остывать на противне. После этого можно перекладывать земелах в корзинку для печенья.

  • Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из данной категории:

  • Ажурные блины на кефире с кипятком

    Ажурные блины на кефире с кипятком

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 1317
    Состав: вода, кефир, масло растительное, мука, сахар, сахар ванильный, сода пищевая, соль, яйцо

  • Меренговый рулет

    Меренговый рулет

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 837
    Состав: крахмал кукурузный, лимонная кислота, сахар, сливки, соль, сыр творожный, ягоды, яйцо

  • Кабачковые вафли

    Кабачковые вафли

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 873
    Состав: кабачки, мука, орегано, разрыхлитель теста, чеснок, яйцо

  • Оладьи на кефире

    Оладьи на кефире

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 862
    Состав: кефир, мука, сахар, сода пищевая, соль, яйцо

  • Пирог со сливами

    Пирог со сливами

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 843
    Состав: майонез, масло сливочное, мука, сахар, слива, сода пищевая, яйцо

  • Чак-чак медовый

    Чак-чак медовый

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 2993
    Состав: масло растительное, мука, яйцо, мёд, сахар

  • Торт–суфле «Птичье молоко»

    Торт–суфле «Птичье молоко»

    Время: 120 мин.
    Просмотры: 3184
    Состав: вода, желатин, масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, сливки, яйцо, сахар ванильный, шоколад темный, сгущенка, ванилин, лимонная кислота

  • Хрустящие вафельные трубочки

    Хрустящие вафельные трубочки

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 5097
    Состав: масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо

  • Кексики с начинкой "Вулканчики"

    Кексики с начинкой "Вулканчики"

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 2283
    Состав: масло растительное, молоко, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо, крупа манная, варенье

  • Вафли на кефире

    Вафли на кефире

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 3262
    Состав: кефир, масло сливочное, мука, сахар, сода пищевая, яйцо