Печеночный торт
Ингредиенты:
Печень телячья - 800 гр. (или любая другая)
Мука - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сметана - 350 мл. (или майонез)
Масло растительное - 50 мл.
Укроп - 1 пуч.
Петрушка - 1 пуч.
Соль - 5 гр.
Перец черный молотый - 5 гр.
Приготовление:
Печень промыть и пропустить через мясорубку.
Добавить яйца.
Добавить соль и перец, перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Сковороду разогреть с растительным маслом и выложить часть печеночной массы, распределить тонким слоем по всей сковороде и жарить пару минут, пока не подрумянится низ блина.
С помощью широкой лопатки перевернуть блин и жарить еще пару минут. Так же выпечь остальные блины. У меня вышло 5 блинов.
Зелень мелко нарезать.
В зелень добавить сметану, перемешать.
Лук мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета. Слить масло.
Лук добавить к зелени, перемешать. Наша смесь для пропитки готова.
Каждый блин смазать подготовленной смесью.
Готовый торт убрать в холодильник на час для пропитки.
Приятного Вам аппетита!
