Помидоры «Пальчики оближешь»
Ингредиенты:
Томаты Черри - 500 гр. (можно использовать небольшие помидорки)
Лук репчатый - 2 шт.
Перец болгарский - 250 гр.
Петрушка - 1 пуч.
Чеснок - 6 зуб.
Сахар - 40 гр. (1,5 ст.л.)
Соль - 30 гр. (1 ст.л.)
Уксус столовый 9 процентный - 75 мл.
Вода - 1000 мл.
Приготовление:
Томаты хорошо промыть.
Перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой.
Очищенный лук нарезать полукольцами.
Петрушку крупно нарезать.
Чеснок очистить.
На дно стерильной банки положить слой лука.
Добавить 2 зубчика чеснока.
Выложить слой томатов.
Посыпать болгарским перцем.
Посыпать петрушкой.
Слои из томатов, перца и петрушки повторить. Предпоследний слой должен быть из томатов.
Последним слоем выложить лук.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 баночки по 0,7 литра и 1 баночка 0,5 литра.
Готовим маринад: в кастрюлю налить воды, добавить соль и сахар.
Маринад довести до кипения, влить уксус, перемешать и сразу залить баночки.
Банки нужно простерилизовать с заготовкой, я это делаю в духовке. Поставить баночки в духовку, накрыть крышками (не закручивать), включить духовку на 120 градусов и когда духовка нагреется засечь 15 минут.
Аккуратно вытащить баночки, закатать крышки, перевернуть верх дном и "под шубу" до полного остывания.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Марраканские блинчики
Время: 60 мин.
Просмотры: 1480
Состав: ванилин, вода, дрожжи сухие, крупа манная, мука, разрыхлитель теста, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
Вяленые томаты в духовке
Время: 420 мин.
Просмотры: 1022
Состав: масло оливковое, прованские травы, соль, томаты черри, чеснок
Ягодный сорбет
Время: 15 мин.
Просмотры: 1605
Состав: сгущенка, ягоды
Заварной белковый крем
Время: 30 мин.
Просмотры: 2711
Состав: вода, сахар, соль, яйцо, лимонная кислота
Кабачки со вкусом ананаса
Время: 30 мин.
Просмотры: 3017
Состав: кабачки, сахар, сок, лимонная кислота
Балтийское лечо
Время: 90 мин.
Просмотры: 7724
Состав: баклажаны, кабачки, масло растительное, морковь, перец болгарский, петрушка, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
Кабачковая икра с морковью и майонезом
Время: 150 мин.
Просмотры: 27600
Состав: кабачки, лук репчатый, майонез, масло растительное, морковь, перец черный молотый, сахар, соль, томатная паста, паприка, уксус столовый 9 процентный
Огурчики маринованные, как магазинные
Время: 90 мин.
Просмотры: 3810
Состав: вода, лавровый лист, лук репчатый, морковь, огурцы свежие, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный, перец душистый горошек, горчица зерновая сухая
Домашний майонез «Провансаль»
Время: 5 мин.
Просмотры: 4335
Состав: горчица, лимон, масло растительное, сахар, соль, яйцо
Домашний майонез на молоке
Время: 5 мин.
Просмотры: 3763
Состав: горчица, лимон, масло растительное, молоко, соль
