Салат из кабачков без стерилизации
Ингредиенты:
Кабачки - 1500 гр.
Помидоры - 1500 гр.
Перец болгарский - 700 гр.
Лук репчатый - 5 шт. (500 гр.)
Морковь - 600 гр.
Сахар - 25 гр. (1 ст.л.)
Соль - 30 гр. (1 ст. л.)
Масло растительное - 190 мл. (1 ст.)
Уксус столовый 9 процентный - 75 мл. (5 ст. л.)
Приготовление:
Лук нарезать четвертинками.
Помидоры нарезать крупными кубиками.
Болгарский перец тоже нарезать крупными кубиками.
Кабачки с мягкой кожурой я взяла целиком, и с кожурой и с сердцевиной, а у переросших удалили кожу и сердцевину. Кабачки нарезать крупными кубиками.
Морковь натереть на крупной терке.
Все подготовленные ингредиенты соединить в кастрюле.
Добавить растительное масло.
Добавить сахар.
Добавить соль.
Все хорошо перемешать и поставить на огонь.
После закипания убавить огонь до среднего и тушить 20 минут.
Затем добавить уксус и тушить еще 10 минут.
Раскладываем салат по стерильным банкам и закручиваем стерильными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и под "шубу" до полного остывания.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Салат с авокадо и брынзой
Время: 30 мин.
Просмотры: 807
Состав: авокадо, бекон, горчица зерновая, лимон, масло растительное, огурцы свежие, перец черный молотый, помидоры, салат, соль, сыр брынза апетина
Салат с говяжьим сердцем
Время: 30 мин.
Просмотры: 1816
Состав: грибы шампиньоны, лук репчатый, майонез, морковь по-корейски, орехи грецкие, сердце говяжье, соль
Салат из капусты как в столовой
Время: 15 мин.
Просмотры: 1385
Состав: капуста белокочанная, масло растительное, морковь, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
Салат "Сердце"
Время: 60 мин.
Просмотры: 1874
Состав: грибы шампиньоны, куриная грудка, лук репчатый, майонез, масло растительное, орехи грецкие, петрушка, сыр, чернослив
Салат "Сицилия"
Время: 30 мин.
Просмотры: 12720
Состав: горчица, куриная грудка, лук зелень, масло растительное, морковь, перец болгарский, перец черный молотый, салат китайский, соль, соус соевый, укроп, чеснок
Салат из свеклы с чесноком
Время: 60 мин.
Просмотры: 1219
Состав: лук зелень, майонез, свекла, сыр, чеснок
Салат с курицей и яичными блинчиками
Время: 30 мин.
Просмотры: 17760
Состав: вода, куриная грудка, лук репчатый, майонез, сахар, соль, яйцо, уксус столовый 9 процентный
Салат из огурцов в томате
Время: 60 мин.
Просмотры: 3690
Состав: лук репчатый, масло растительное, огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, чеснок, уксус столовый 9 процентный, перец чилли жгучий
Салат из свеклы и фасоли
Время: 60 мин.
Просмотры: 3184
Состав: вода, куриные окорочка копченые, лук репчатый, майонез, сахар, свекла, фасоль красная консервированная, яйцо, огурцы консервированные, уксус столовый 9 процентный
