Салат с говяжьей печенью
Ингредиенты:
Печень телячья - 300 гр.
Томаты Черри - 150 гр.
Салат китайский - 1 кач. (хватит 5 листов)
Лук репчатый - 1 шт.
Соус соевый - 40 мл. (1 ст. л.)
Бальзамический уксус - 40 мл. (1 ст. л.)
Горчица зерновая - 7 гр. (1 ч. л.)
Перец черный молотый - 2 гр.
Прованские травы - 3 гр. (1 ч. л.)
Масло растительное - 20 мл. (для жарки печени)
Вода - 70 мл. (для лука)
Уксусная кислота 70 процентная - 10 мл. (1 ч.л. для лука)
Соль - 3 гр. (для печени)
Приготовление:
Печень очистить от пленочки и прожилок. Нарезать крупными кубиками.
Печень обжарить на растительном масле до готовности, примерно 5-7 минут.
В процессе жарки печени добавить соль.
Готовую печень переложить в тарелку для остывания.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в воде с уксусом. Оставить на 10-15 минут
Томаты разрезать на четвертинки.
Салат помыть, обсушить и нарвать руками.
Салат, печень, томаты черри и репчатый лук соединить в салатнике.
В пиалке приготовить соус для заправки салата. Для этого нужно соединить соевый соус, бальзамический уксус, зерновую горчицу, перец молотый и прованские травы.
Все хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
Заправить салат приготовленным соусом и хорошо перемешать.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Салат с авокадо и брынзой
Время: 30 мин.
Просмотры: 1153
Состав: авокадо, бекон, горчица зерновая, лимон, масло растительное, огурцы свежие, перец черный молотый, помидоры, салат, соль, сыр брынза апетина
Салат с говяжьим сердцем
Время: 30 мин.
Просмотры: 2419
Состав: грибы шампиньоны, лук репчатый, майонез, морковь по-корейски, орехи грецкие, сердце говяжье, соль
Салат из капусты как в столовой
Время: 15 мин.
Просмотры: 1651
Состав: капуста белокочанная, масло растительное, морковь, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
Салат "Сердце"
Время: 60 мин.
Просмотры: 2133
Состав: грибы шампиньоны, куриная грудка, лук репчатый, майонез, масло растительное, орехи грецкие, петрушка, сыр, чернослив
Салат "Сицилия"
Время: 30 мин.
Просмотры: 13715
Состав: горчица, куриная грудка, лук зелень, масло растительное, морковь, перец болгарский, перец черный молотый, салат китайский, соль, соус соевый, укроп, чеснок
Салат из свеклы с чесноком
Время: 60 мин.
Просмотры: 1430
Состав: лук зелень, майонез, свекла, сыр, чеснок
Салат с курицей и яичными блинчиками
Время: 30 мин.
Просмотры: 19513
Состав: вода, куриная грудка, лук репчатый, майонез, сахар, соль, яйцо, уксус столовый 9 процентный
Салат из огурцов в томате
Время: 60 мин.
Просмотры: 3944
Состав: лук репчатый, масло растительное, огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, чеснок, уксус столовый 9 процентный, перец чилли жгучий
Салат из свеклы и фасоли
Время: 60 мин.
Просмотры: 3465
Состав: вода, куриные окорочка копченые, лук репчатый, майонез, сахар, свекла, фасоль красная консервированная, яйцо, огурцы консервированные, уксус столовый 9 процентный
Салат из кабачков без стерилизации
Время: 60 мин.
Просмотры: 2656
Состав: кабачки, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный
