Наверх

Салат с говяжьим сердцем

Салат с говяжьим сердцем

От автора:

Сердце перед варкой нужно подготовить. Первоначально у меня было 800гр сердца. Затем я с него срезала весь жир и осталось уже 650 гр сердца. Затем нужно отварить сердце в воде 2 часа, после которого в итоге остается всего 300гр. Так что нужно правильно рассчитать, сколько нужно купить этого сердца.

Ингредиенты:

  • Сердце говяжье - 300 гр.

    Сердце говяжье - 300 гр. (отварного)

  • Морковь по-корейски - 150 гр.

    Морковь по-корейски - 150 гр.

  • Грибы шампиньоны - 450 гр.

    Грибы шампиньоны - 450 гр.

  • Орехи грецкие - 80лук гр.

    Орехи грецкие - 80лук гр.

  • Лук репчатый - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт. (средняя)

  • Соль - 20 гр.

    Соль - 20 гр. (0,5 ст. л.)

  • Майонез - 50 гр.

    Майонез - 50 гр. (2 ст. л.)

Приготовление:

  • С сердца срезаем весь жир и различные прожилки.

  • В сердце добавляем холодную воду и оставляем на 2 часа для вымачивания.

  • Берем кастрюлю, наливаем чистую воду и добавляем сердце. Включаем плиту и доводим воду до кипения, кипятим 10 минут. Сливаем воду, промываем сердце и кастрюлю.

  • Затем еще раз наливаем воду, добавляем сердце, включаем плиту и уже в этой воде мы будем отваривать сердце 2-3 часа на маленьком огне, предварительно довести воду до кипения.

  • Добавляем соль, после закипания нужно убавить огонь на маленький и накрыть крышкой и отварить до готовности.

  • Шампиньоны нарезать на средние кусочки.

  • Обжарить на растительном масле около 10 минут.

  • Лук нарезать кубиками.

  • Обжарить лук до золотистого цвета.

  • Остывшее сердце нарезать соломкой.

  • Грецкие орехи измельчить, я просто поломала на кусочки руками.

  • Все ингредиенты остудить, соединить и добавить майонез.

  • Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из данной категории:

  • Салат из капусты как в столовой

    Салат из капусты как в столовой

    Время: 15 мин.
    Просмотры: 744
    Состав: капуста белокочанная, масло растительное, морковь, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный

  • Салат "Сердце"

    Салат "Сердце"

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 1420
    Состав: грибы шампиньоны, куриная грудка, лук репчатый, майонез, масло растительное, орехи грецкие, петрушка, сыр, чернослив

  • Салат "Сицилия"

    Салат "Сицилия"

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 6073
    Состав: горчица, куриная грудка, лук зелень, масло растительное, морковь, перец болгарский, перец черный молотый, салат китайский, соль, соус соевый, укроп, чеснок

  • Салат из свеклы с чесноком

    Салат из свеклы с чесноком

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 783
    Состав: лук зелень, майонез, свекла, сыр, чеснок

  • Салат с курицей и яичными блинчиками

    Салат с курицей и яичными блинчиками

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 7893
    Состав: вода, куриная грудка, лук репчатый, майонез, сахар, соль, яйцо, уксус столовый 9 процентный

  • Салат из огурцов в томате

    Салат из огурцов в томате

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 3269
    Состав: лук репчатый, масло растительное, огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, чеснок, уксус столовый 9 процентный, перец чилли жгучий

  • Салат из свеклы и фасоли

    Салат из свеклы и фасоли

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 2385
    Состав: вода, куриные окорочка копченые, лук репчатый, майонез, сахар, свекла, фасоль красная консервированная, яйцо, огурцы консервированные, уксус столовый 9 процентный

  • Салат из кабачков без стерилизации

    Салат из кабачков без стерилизации

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 2063
    Состав: кабачки, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец болгарский, помидоры, сахар, соль, уксус столовый 9 процентный

  • Салат из свеклы и чернослива

    Салат из свеклы и чернослива

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 2083
    Состав: куриная грудка, майонез, орехи грецкие, свекла, чернослив, чеснок