Щи из квашеной капусты
Ингредиенты:
Говядина - 500 гр.
Картофель - 350 гр.
Морковь - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста квашеная - 250 гр.
Вода - 3500 мл.
Масло растительное - 50 мл.
Соль - 10 гр. (при необходимости)
Перец черный молотый - 5 гр.
Приготовление:
Мясо отварить в воде 1,5 часа.
Очищенную морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать кубиками.
Отварное мясо достать из бульона и нарезать небольшими кусочками. Переложить обратно в бульон.
Очищенный картофель нарезать как вам больше нравится.
Картофель добавить в бульон с мясом.
Лук обжарить на растительном масле до мягкости.
К луку добавить морковь и жарить еще 3 минуты.
С капусты слить рассол.
В суп добавить квашеную капусту и варить 20-30 минут.
В суп добавить лук с морковью и варить еще 5 минут.
Попробовать щи на соль, если не хватает соли, то суп посолить и поперчить. Соленость щей зависит от квашеной капусты, она может быть очень соленой и тогда щи уже не придется подсаливать. Щи готовы, подавать со сметаной.
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Пшённая каша с тыквой
Время: 30 мин.
Просмотры: 901
Состав: крупа пшено, молоко, сахар, сахар ванильный, тыква
Тыквенный крем-суп
Время: 60 мин.
Просмотры: 999
Состав: картофель, лук репчатый, морковь, паприка, перец черный молотый, сливки, соль, сырок плавленый, тыква, чеснок
Крем-суп из кабачков
Время: 60 мин.
Просмотры: 937
Состав: вода, кабачки, картофель, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, морковь, паприка, перец болгарский, перец черный молотый, приправа базилик сушеный, соль, сыр плавленый для супа и соуса, укроп, чеснок
Омлет, как в детстве
Время: 40 мин.
Просмотры: 1595
Состав: масло сливочное, молоко, соль, яйцо
Солянка с копчёностями
Время: 150 мин.
Просмотры: 4724
Состав: говядина, куриная грудка копченая, лимон, лук репчатый, маслины консервированные, масло растительное, морковь, перец черный молотый, томатная паста, огурцы консервированные, мясо копченое, колбаски сырокопченые, колбаса краковская
Борщ
Время: 120 мин.
Просмотры: 8238
Состав: вода, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, свекла, свинина, соль, укроп, уксусная кислота 70 процентная
Яичница с беконом и томатами черри
Время: 20 мин.
Просмотры: 7660
Состав: соль, яйцо, бекон, томаты черри
Яйца с форелью и листьями салата
Время: 30 мин.
Просмотры: 8661
Состав: перец черный молотый, соль, хлеб, яйцо, салат, форель слабосоленая
Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Время: 90 мин.
Просмотры: 7608
Состав: вода, горох, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, карбонат
