Сырный суп
От автора:
Сырный суп, или другими словами суп с сыром, не совсем обычный суп, ему больше подойдет название сырный крем-суп. Он точно не подойдет для частого приготовления, но ради разнообразия вполне может удивить Ваших близких и родных. В Европе сырные супы очень распространены и почитаемы, их готовят из элитных сыров, качественных сливок, дорогого вина и мускатного ореха. Чаще всего используют сыр «Чеддер», и самые вкусные супы с данным сыром в Британии. В России такие ингредиенты не всегда можно найти в холодильнике, поэтому в моем рецепте я использовала обычные и доступные продукты.
Ингредиенты:
Бульон куриный - 1000 мл.
Сыр - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл.
Мука - 70 гр.
Сметана - 80 мл.
Соль - 10 гр.
Перец черный молотый - 10 гр.
Петрушка - 1 пуч.
Приготовление:
Муку обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Куриный бульон довести до кипения и постоянно помешивая, добавить муку. Кипятить 5 минут. Бульон можно заменить куриным кубиком, разбавленным в воде.
Сыр натереть на крупной терке.
Сыр перемешать со сметаной.
Сырную массу добавить в куриный бульон. Все тщательно перемешать. Это основной этап приготовления супа с сыром.
В бульон добавить куриный желток. Посолить, поперчить и все перемешать. Снять с огня.
Сырный крем-суп налить в бульоницу, добавить 1 ст. л. сметаны и украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!
Другие рецепты из данной категории:
Омлет, как в детстве
Время: 40 мин.
Просмотры: 612
Состав: масло сливочное, молоко, соль, яйцо
Солянка с копчёностями
Время: 150 мин.
Просмотры: 3620
Состав: говядина, куриная грудка копченая, лимон, лук репчатый, маслины консервированные, масло растительное, морковь, перец черный молотый, томатная паста, огурцы консервированные, мясо копченое, колбаски сырокопченые, колбаса краковская
Щи из квашеной капусты
Время: 150 мин.
Просмотры: 3688
Состав: вода, говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, капуста квашеная
Борщ
Время: 120 мин.
Просмотры: 6103
Состав: вода, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, свекла, свинина, соль, укроп, уксусная кислота 70 процентная
Яичница с беконом и томатами черри
Время: 20 мин.
Просмотры: 6295
Состав: соль, яйцо, бекон, томаты черри
Яйца с форелью и листьями салата
Время: 30 мин.
Просмотры: 7330
Состав: перец черный молотый, соль, хлеб, яйцо, салат, форель слабосоленая
Гороховый суп с копченостями в мультиварке
Время: 90 мин.
Просмотры: 6772
Состав: вода, горох, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, карбонат
Завтрак на двоих
Время: 10 мин.
Просмотры: 8753
Состав: масло растительное, соль, хлеб, яйцо
Суп с фрикадельками
Время: 60 мин.
Просмотры: 5995
Состав: вода, картофель, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, помидоры, рис, свинина, соль, чеснок, яйцо, приправа карри
Сырники
Время: 30 мин.
Просмотры: 8481
Состав: лимон, масло растительное, мука, сахар, творог, яйцо, сахар ванильный
