Наверх

Сырный суп

Сырный суп

От автора:

Сырный суп, или другими словами суп с сыром, не совсем обычный суп, ему больше подойдет название сырный крем-суп. Он точно не подойдет для частого приготовления, но ради разнообразия вполне может удивить Ваших близких и родных. В Европе сырные супы очень распространены и почитаемы, их готовят из элитных сыров, качественных сливок, дорогого вина и мускатного ореха. Чаще всего используют сыр «Чеддер», и самые вкусные супы с данным сыром в Британии. В России такие ингредиенты не всегда можно найти в холодильнике, поэтому в моем рецепте я использовала обычные и доступные продукты.

Ингредиенты:

  • Бульон куриный - 1000 мл.

    Бульон куриный - 1000 мл.

  • Сыр - 200 гр.

    Сыр - 200 гр.

  • Яйцо - 1 шт.

    Яйцо - 1 шт.

  • Масло растительное - 50 мл.

    Масло растительное - 50 мл.

  • Мука - 70 гр.

    Мука - 70 гр.

  • Сметана - 80 мл.

    Сметана - 80 мл.

  • Соль - 10 гр.

    Соль - 10 гр.

  • Перец черный молотый - 10 гр.

    Перец черный молотый - 10 гр.

  • Петрушка - 1 пуч.

    Петрушка - 1 пуч.

Приготовление:

  • Муку обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.

  • Куриный бульон довести до кипения и постоянно помешивая, добавить муку. Кипятить 5 минут. Бульон можно заменить куриным кубиком, разбавленным в воде.

  • Сыр натереть на крупной терке.

  • Сыр перемешать со сметаной.

  • Сырную массу добавить в куриный бульон. Все тщательно перемешать. Это основной этап приготовления супа с сыром.

  • В бульон добавить куриный желток. Посолить, поперчить и все перемешать. Снять с огня.

  • Сырный крем-суп налить в бульоницу, добавить 1 ст. л. сметаны и украсить петрушкой. Приятного аппетита!

  • Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из данной категории:

  • Пшённая каша с тыквой

    Пшённая каша с тыквой

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 483
    Состав: крупа пшено, молоко, сахар, сахар ванильный, тыква

  • Тыквенный крем-суп

    Тыквенный крем-суп

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 658
    Состав: картофель, лук репчатый, морковь, паприка, перец черный молотый, сливки, соль, сырок плавленый, тыква, чеснок

  • Крем-суп из кабачков

    Крем-суп из кабачков

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 700
    Состав: вода, кабачки, картофель, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, морковь, паприка, перец болгарский, перец черный молотый, приправа базилик сушеный, соль, сыр плавленый для супа и соуса, укроп, чеснок

  • Омлет, как в детстве

    Омлет, как в детстве

    Время: 40 мин.
    Просмотры: 1301
    Состав: масло сливочное, молоко, соль, яйцо

  • Солянка с копчёностями

    Солянка с копчёностями

    Время: 150 мин.
    Просмотры: 4424
    Состав: говядина, куриная грудка копченая, лимон, лук репчатый, маслины консервированные, масло растительное, морковь, перец черный молотый, томатная паста, огурцы консервированные, мясо копченое, колбаски сырокопченые, колбаса краковская

  • Щи из квашеной капусты

    Щи из квашеной капусты

    Время: 150 мин.
    Просмотры: 4236
    Состав: вода, говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, капуста квашеная

  • Борщ

    Борщ

    Время: 120 мин.
    Просмотры: 7559
    Состав: вода, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, свекла, свинина, соль, укроп, уксусная кислота 70 процентная

  • Яичница с беконом и томатами черри

    Яичница с беконом и томатами черри

    Время: 20 мин.
    Просмотры: 7338
    Состав: соль, яйцо, бекон, томаты черри

  • Яйца с форелью и листьями салата

    Яйца с форелью и листьями салата

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 8322
    Состав: перец черный молотый, соль, хлеб, яйцо, салат, форель слабосоленая

  • Гороховый суп с копченостями в мультиварке

    Гороховый суп с копченостями в мультиварке

    Время: 90 мин.
    Просмотры: 7338
    Состав: вода, горох, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, карбонат

Русские "Обеды" - с нами еда вкуснее! © 2012-2024OKVKinstagram