Тёплый салат с картофелем, томатами черри и сельдереем
Ингредиенты:
Томаты Черри - 250 гр.
Картофель - 350 гр.
Маслины консервированные - 1 б. (маленькая баночка)
Лук белый салатный - 1 шт. (небольшая луковка)
Укроп - 1 пуч.
Сельдерей стебель - 120 гр. (3 стебля)
Масло оливковое - 100 мл. (4 ст. л. для заправки + на поджарку)
Лимон - 1 шт. (понадобится 2 ст. л. сока)
Чеснок - 2 зуб.
Соль - 4 гр.
Перец черный молотый - 4 гр.
Приготовление:
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать крупными кусочками.
Укроп нарезать мелко.
Лук нарезать полукольцами и немного помять руками.
Сельдерей нарезать мелко.
Маслины разрезать пополам.
Чеснок пропустить через чеснокодавку.
Томаты поджарить на сковороде с добавлением оливкового масла.
Томаты жарить примерно 2-3 минуты, пока кожица не начнет лопаться. Переложить томаты в салатник.
На этой же сковороде поджарить картофель до золотистого цвета, если масла осталось мало, нужно еще немного добавить. Как только картофель поджарится, переложить его на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Переложить все подготовленные продукты в салатник.
Салат поперчить и посолить по своему вкусу.
Сделать заправку: смешать 2 ст. л. лимонного сока с 4 ст. л. оливкового масла.
Добавить заправку и все хорошо перемешать.
Салат подавать на стол теплым.
Приятного Вам аппетита!
