Наверх

Творожный кекс с курагой и орехами

Творожный кекс с курагой и орехами

От автора:

Творожный кекс с курагой и орехами заменить любое лакомство на чаепитие.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 150 гр.

    Масло сливочное - 150 гр. (комнатной температуры)

  • Сахар - 290 гр.

    Сахар - 290 гр.

  • Творог - 260 гр.

    Творог - 260 гр.

  • Яйцо - 3 шт.

    Яйцо - 3 шт.

  • Разрыхлитель теста - 16 гр.

    Разрыхлитель теста - 16 гр.

  • Мука - 280 гр.

    Мука - 280 гр.

  • Курага - 70 гр.

    Курага - 70 гр. (мягкая)

  • Орехи грецкие - 40 гр.

    Орехи грецкие - 40 гр.

  • Сахарная пудра - 50 гр.

    Сахарная пудра - 50 гр.

Приготовление:

  • Масло взбить с сахаром миксером на большой скорости. Я замороженное масло немного растопила в микроволновке, лучше так не делать, потому что оно у меня не взбилось нормально, а использовать масло, заранее выложенное из холодильника.

  • Добавить творог, еще раз взбить.

  • Продолжая взбивать по одному добавляем все яйца.

  • Взбиваем до однородного состояния.

  • Добавить разрыхлитель.

  • Добавить частями всю муку и перемешать, чтобы не было комочков.

  • Орехи измельчить ножом.

  • Курагу нарезать кубиками.

  • Порезанную курагу посыпать мукой (1 ст. л.) и перемешать, чтобы вся курага со всех сторон покрылась мукой.

  • В тесто добавить курагу и орехи, перемешать.

  • Выложить тесто в форму для запекания. Я использовала силиконовую форму и поэтому пожалела, потому что форма по бокам развалилась, и кекс получился не ровным. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Нужно будет ориентироваться по времени на свою духовку, у меня стоял кекс 1 час 20 минут, и проверять зубочисткой пропекся кекс или нет.

  • Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из данной категории:

  • Ажурные блины на кефире с кипятком

    Ажурные блины на кефире с кипятком

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 1170
    Состав: вода, кефир, масло растительное, мука, сахар, сахар ванильный, сода пищевая, соль, яйцо

  • Меренговый рулет

    Меренговый рулет

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 741
    Состав: крахмал кукурузный, лимонная кислота, сахар, сливки, соль, сыр творожный, ягоды, яйцо

  • Кабачковые вафли

    Кабачковые вафли

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 760
    Состав: кабачки, мука, орегано, разрыхлитель теста, чеснок, яйцо

  • Оладьи на кефире

    Оладьи на кефире

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 757
    Состав: кефир, мука, сахар, сода пищевая, соль, яйцо

  • Пирог со сливами

    Пирог со сливами

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 803
    Состав: майонез, масло сливочное, мука, сахар, слива, сода пищевая, яйцо

  • Чак-чак медовый

    Чак-чак медовый

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 2937
    Состав: масло растительное, мука, яйцо, мёд, сахар

  • Торт–суфле «Птичье молоко»

    Торт–суфле «Птичье молоко»

    Время: 120 мин.
    Просмотры: 3092
    Состав: вода, желатин, масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, сливки, яйцо, сахар ванильный, шоколад темный, сгущенка, ванилин, лимонная кислота

  • Хрустящие вафельные трубочки

    Хрустящие вафельные трубочки

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 4952
    Состав: масло сливочное, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо

  • Кексики с начинкой "Вулканчики"

    Кексики с начинкой "Вулканчики"

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 2209
    Состав: масло растительное, молоко, мука, разрыхлитель теста, сахар, яйцо, крупа манная, варенье

  • Вафли на кефире

    Вафли на кефире

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 3135
    Состав: кефир, масло сливочное, мука, сахар, сода пищевая, яйцо