Наверх

Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

  • Тыква - 400 гр.

    Тыква - 400 гр.

  • Картофель - 200 гр.

    Картофель - 200 гр.

  • Морковь - 100 гр.

    Морковь - 100 гр.

  • Лук репчатый - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

  • Чеснок - 2 зуб.

    Чеснок - 2 зуб.

  • Соль - 3 гр.

    Соль - 3 гр.

  • Перец черный молотый - 1 гр.

    Перец черный молотый - 1 гр.

  • Паприка - 3 гр.

    Паприка - 3 гр. (копченая)

  • Сырок плавленый - 1 шт.

    Сырок плавленый - 1 шт.

  • Сливки - 500 мл.

    Сливки - 500 мл. (20%)

Приготовление:

  • Лук мелко нарезать.

  • Морковь натереть на крупной терке.

  • Тыкву нарезать маленькими кубиками.

  • Картофель тоже нарезать небольшими кубиками.

  • Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло и ставим на плиту. Когда масло разогреется добавляем в кастрюлю репчатый лук и обжариваем пару минут периодически перемешивая.

  • Затем добавляем морковь и еще пару минут обжариваем.

  • Добавляем тыкву, перемешиваем и обжариваем примерно 5-7 минут.

  • После этого добавляем картофель.

  • Добавляем горячей воды примерно 500-1000 мл, чтобы вода покрыла все овощи. Убавляем огонь и тушим до мягкости всех овощей.

  • Пока тушатся овощи, нарежем кубиками плавленный сырок.

  • Добавляем сырок в кастрюлю.

  • Добавляем сушеный чеснок. Можно добавить свежий чеснок. Все хорошо перемешиваем, чтобы сырок растворился.

  • Всю овощную массу сейчас нужно пробить погружным блендером.

  • Добавить соль по вкусу.

  • Добавить сливки, все хорошо перемешать и поставить на плиту еще на пару минут, чтобы прогрелись сливки.

  • На данном этапе нужно попробовать наш крем-суп и добавить специи по вкусу. Я еще добавила черный молотый перец и копченую паприку. Еще раз все хорошо перемешиваем.

  • Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из данной категории:

  • Пшённая каша с тыквой

    Пшённая каша с тыквой

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 41
    Состав: крупа пшено, молоко, сахар, сахар ванильный, тыква

  • Крем-суп из кабачков

    Крем-суп из кабачков

    Время: 60 мин.
    Просмотры: 130
    Состав: вода, кабачки, картофель, лук репчатый, масло растительное, масло сливочное, морковь, паприка, перец болгарский, перец черный молотый, приправа базилик сушеный, соль, сыр плавленый для супа и соуса, укроп, чеснок

  • Омлет, как в детстве

    Омлет, как в детстве

    Время: 40 мин.
    Просмотры: 953
    Состав: масло сливочное, молоко, соль, яйцо

  • Солянка с копчёностями

    Солянка с копчёностями

    Время: 150 мин.
    Просмотры: 4039
    Состав: говядина, куриная грудка копченая, лимон, лук репчатый, маслины консервированные, масло растительное, морковь, перец черный молотый, томатная паста, огурцы консервированные, мясо копченое, колбаски сырокопченые, колбаса краковская

  • Щи из квашеной капусты

    Щи из квашеной капусты

    Время: 150 мин.
    Просмотры: 3923
    Состав: вода, говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, капуста квашеная

  • Борщ

    Борщ

    Время: 120 мин.
    Просмотры: 6989
    Состав: вода, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, свекла, свинина, соль, укроп, уксусная кислота 70 процентная

  • Яичница с беконом и томатами черри

    Яичница с беконом и томатами черри

    Время: 20 мин.
    Просмотры: 6802
    Состав: соль, яйцо, бекон, томаты черри

  • Яйца с форелью и листьями салата

    Яйца с форелью и листьями салата

    Время: 30 мин.
    Просмотры: 7790
    Состав: перец черный молотый, соль, хлеб, яйцо, салат, форель слабосоленая

  • Гороховый суп с копченостями в мультиварке

    Гороховый суп с копченостями в мультиварке

    Время: 90 мин.
    Просмотры: 7025
    Состав: вода, горох, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, перец черный молотый, соль, карбонат