Жюльен в болгарском перце
От автора:
Жюльен в болгарском перце всегда будет изюминкой на Вашем праздничном столе.
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 300 гр.
Куриная грудка - 250 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр - 200 гр.
Перец болгарский - 500 гр.
Сливки - 250 мл.
Соль - 5 гр.
Перец черный молотый - 5 гр.
Масло растительное - 30 мл.
Приготовление:
Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
Лук мелко нашинковать.
Сыр натереть на мелкой терке.
Из моей практики известно, что для запекания лучше брать красный перец. Болгарский перец помыть, разрезать пополам, удалить семечки, но оставить для красоты хвостики от перца.
На растительном масле поджарить лук до мягкости.
В сковороду добавить грибы, перемешать.
Жарить до тех пор, пока не испарится выделившийся из грибов сок.
Добавить куриную грудку, перемешать.
Влить сливки.
Добавить соль и перец. Можно использовать любимые специи или добавить чеснок.
Добавить сыр и тушить на небольшом огне до загустения соуса, примерно 3-5 минут. Часть сыра нужно оставить, чтобы потом посыпать им перцы.
В болгарские перцы переложить соус из грибов и грудки. Перцы положить на противень.
На дно формы я налила немного воды, чтобы перцы не пригорели. Сверху перцы посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Приятного Вам аппетита!
